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我校举办“老聃杯”烹饪技能大赛

admin    2020-12-26
        近年来,我国餐饮业发展迅猛,高技能烹饪人才已成为餐饮业发展的稀缺资源,他们是企业发展的力量源泉和不竭动力。为提高学生技能水平,2020年12月24日上午,“老聃杯”烹饪技能大赛暨烹饪专业家、校、企交流会开幕式隆重举行。老聃公司创始人黄鹤及其他企业负责人,我校校领导及现代服务系负责人、学生家长以及烹饪专业学生出席开幕仪式。
 
一、重要意义
 
   蔡添寿副校长肯定了校企合作的重要意义,并告诉同学们要珍惜这次机会,积极与企业沟通交流,充分展现自我。
 
 
        老聃创视人黄鹤作为企业代表上台发言,对我校的办学实力、学生风貌等给予了很高评价,同时向诚毅学子们发出诚挚的邀请,并希望与我校保持长期友好的用人合作关系。
 
 
      我校参赛学生代表在发言中表达了对烹饪的热爱之情,并表示会多实践学习到的知识技能,未来逐步历练成为烹饪行业不可或缺的一员。
 
      最后,会议主持人宣读了此次烹饪技能大赛的比赛规则,随后在我校烹饪实训室和第五食堂展开了比赛。
 
 
二、直击比赛现场
 
     本次比赛特色鲜明、亮点纷呈。中式烹调、冷拼雕刻、烘焙各个项目正如火如荼的进行着。
 
 
 
      中式烹调组的参赛选手十八般厨艺各显神通,普普通通的食材经过他们的精心烹制,变成了一道道活色生香的美食。
 
     参赛作品
 


 
        冷拼雕刻组的参赛选手巧夺天工,一会儿功夫,一个个平凡的食材,在同学们一双巧手和创意之下,变幻成了强健有力的翅膀、翠劲的苍松、色彩绚丽的花朵......
 
同学们用他们灵巧的双手,充分发挥想象力和创造力,展现出独特的作品与风格,让人叹为观止。
 
 
        烘焙组的参赛选手也各展绝活,中式烘焙和西式甜点都不在话下。通过巧妙的构思和细腻的手法,向大家展示了烘焙的魅力。香甜的气味交织在空气里,精美的外形设计,令人垂涎欲滴。
 
 
各式各样的精美甜点






 
     每个作品皆各有千秋,随后,评委老师们对每位学生的作品一一进行品尝,并根据菜品的切配、颜色、香味、口感、外形等方面进行综合评分。
 
 
      此次“老聃杯”烹饪技能大赛圆满结束,颁奖环节:
 






 
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