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美好食光,“厨”类拔萃--“老聃杯”烹任大赛

信息发布者    2020-12-28
        近年来,我国餐饮业发展迅猛,高技能烹饪人才已成为餐饮业发展的稀缺资源,他们是企业发展的力量源泉和不竭动力。为提高学生技能水平,2020年12月24日上午,“老聃杯”烹饪技能大赛暨烹饪专业家、校、企交流会开幕式隆重举行。老聃公司创始人黄鹤及其他企业负责人,我校校领导及现代服务系负责人、学生家长以及烹饪专业学生出席开幕仪式。

 
  蔡添寿副校长肯定了校企合作的重要意义,并告诉同学们要珍惜这次机会,积极与企业沟通交流,充分展现自我。
 
 
  老聃创视人黄鹤作为企业代表上台发言,对我校的办学实力、学生风貌等给予了很高评价,同时向诚毅学子们发出诚挚的邀请,并希望与我校保持长期友好的用人合作关系。
 
 
  我校参赛学生代表在发言中表达了对烹饪的热爱之情,并表示会多实践学习到的知识技能,未来逐步历练成为烹饪行业不可或缺的一员。
 
  最后,会议主持人宣读了此次烹饪技能大赛的比赛规则,随后在我校烹饪实训室和第五食堂展开了比赛。
 
 
 
  #直击比赛现场
 
  本次比赛特色鲜明、亮点纷呈。中式烹调、冷拼雕刻、烘焙各个项目正如火如荼的进行着。
 




 
  中式烹调组的参赛选手十八般厨艺各显神通,普普通通的食材经过他们的精心烹制,变成了一道道活色生香的美食。


  
 

 
 
  冷拼雕刻组的参赛选手巧夺天工,一会儿功夫,一个个平凡的食材,在同学们一双巧手和创意之下,变幻成了强健有力的翅膀、翠劲的苍松、色彩绚丽的花朵......
 
  同学们用他们灵巧的双手,充分发挥想象力和创造力,展现出独特的作品与风格,让人叹为观止。
 



 
  烘焙组的参赛选手也各展绝活,中式烘焙和西式甜点都不在话下。通过巧妙的构思和细腻的手法,向大家展示了烘焙的魅力。香甜的气味交织在空气里,精美的外形设计,令人垂涎欲滴。
 








 
  △各式各样的精美甜点
 
  一道道美味佳肴让人眼花缭乱,美轮美奂的展台筵席设计也闪亮登场。
 


 



 
  △丰富盛宴
 
  每个作品皆各有千秋,随后,评委老师们对每位学生的作品一一进行品尝,并根据菜品的切配、颜色、香味、口感、外形等方面进行综合评分。
 
 



 
  此次“老聃杯”烹饪技能大赛圆满结束,获奖情况如下:
 
  
 
  一等奖
 
 
  1
 
  中式烹调组
 
  夏世盛
 
  2
 
  冷拼雕刻
 
  陈锦坡
 
  3
 
  烘焙
 
  田艺伟
 

 
  二等奖
 
 
  1
 
  中式烹调组
 
  申涛周加诺
 
  2
 
  冷拼雕刻组
 
  夏世盛何桂松
 
  3
 
  烘焙组
 
  钟子怡吴凡雪


 
  三等奖
 
 
  1
 
  中式烹调组
 
  游豪张嘉煌沈家福
 
  2
 
  冷拼雕刻组
 
  陈少驰申涛黄思霖
 
  3
 
  烘焙组
 
  朱铭桦施豪杰潘倩茹

 
 
  优秀奖
 
 
  1
 
  中式烹调组
 
  陈少驰李金培李仕达
 
  周杰阳郑少伟
 
  2
 
  冷拼雕刻组
 
  张卫雄李金培李仕达
 
  沈煌辉林煌金
 
  3
 
  烘焙组
 
  袁永琪谢晓燕方秋霞
 
  李海鹏王忠柏
 


 
 
  02
 
  团体奖
 
 
  1
 
  一等奖
 
  
 
  2
 
  二等奖
 
  第二组
 
 
  3
 
  三等奖
 
  第一组第四组第五组

 
  03
 
  优秀指导教师

 
  1
 
  一等奖
 
  蒋海强
 
  2
 
  二等奖
 
  邱大伟
 
  3
 
  三等奖
 
  黄玉玲孙晓洁杨爱银
 
  
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